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Olaf was prof wielrenner en kijkt trots terug op zijn prestaties.

Montrons que c’est possible !

Un voyage dans le passé TLe week-end dernier, lorsque j’étais en visite chez mes parents, mon père m’a dit qu’il avait encore quelques vieux documents m’appartenant et il m’a demandé si je voulais les récupérer. J’ai d’abord voulu savoir de quels documents il parlait. Il a dit qu’il y avait de vieilles photos de moi à vélo, des tests de condition physique et des analyses de sang. Autrefois, lorsque j’étais coureur cycliste, je réalisais chaque année au moins une prise de sang complète et une...

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Mon petit-déjeuner low carb préféré

En théorie, je peux manger tout ce que je veux malgré mon diabète. Pour autant que je compense avec quelques unités d’insuline. Or, je constate que, malgré cette liberté, je prends de plus en plus conscience de ce que je mange, et notamment des quantités de glucides. C’est également le cas pour mon petit-déjeuner. En cinq ans, celui-ci a ainsi changé du tout au tout. D’un petit-déjeuner riche en glucides, je suis passée à une version « low carb » ! Un concentré de glucides...

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Gezonde koekjes met banaan

Biscuits sains à la banane

  Les biscuits à la banane sont un vrai régal comme en-cas ou pour accompagner une tasse de thé ! En règle générale, quand j’en prends un, j’ai du mal à m’arrêter. Ce n’est pas dramatique, mais cela peut tout de même compliquer la gestion de ma glycémie à cause de la quantité élevée de glucides, mais aussi et surtout des sucres rapides. Heureusement, cette recette de biscuits à la banane permet de limiter la casse. En effet, ceux-ci ne contiennent pas de sucres ajoutés, ni même de produits d’origine animale. Par contre, ils sont délicieux grâce aux sucres naturels de la banane et des raisins...

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