Herinneringen vanuit mijn kindertijd
Diagnose Ik ben inmiddels vierentwintig jaar en heb al diabetes sinds mijn negende. Een tijdje terug was ik wat herinneringen aan het ophalen, waaronder ook heel wat herinneringen aan mijn diabetes. Zo kan ik mij mijn diagnose nog aardig goed herinneren. Ik kan me nog herinneren dat er een vrouw was die mijn bloedsuiker heeft gemeten en dat ze erg schrok van hoe hoog mijn waarde was. De dokter vertelde uiteindelijk dat ik een nachtje moest blijven en toen kwamen bij mij de tranen. Ik...
Meer Weten
Chocoladecake met aardbeien
Ingrediënten Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Was de helft van de aardbeien, snij ze in stukjes en zet ze in een steelpan op een laag vuur. Voeg de bruine suiker, het water en het vanille-extract toe en laat zachtjes sudderen terwijl je het cakebeslag maakt. ...
Meer Weten
Koolhydraatarme recepten
Om het beheren van mijn bloedglucosewaarden 'makkelijker' te maken, probeer ik maximaal 30 gram koolhydraten per maaltijd te eten. Het vergt een beetje zelfdiscipline, maar het is een realistisch en haalbaar doel. Het wordt een stuk lastiger wanneer je veel pasta, rijst of andere koolhydraatrijke maaltijden eet. De basis van dit soort gerechten brengt de meeste koolhydraten met zich mee. Zo kom je met een simpele rijst- of pastamaaltijd al snel aan de 50-60 gram koolhydraten per maaltijd. Gelukkig zijn er tegenwoordig superveel low-carb...
Meer Weten
Mijn favoriete koolhydraatarm ontbijt
In theorie kan ik met diabetes alles eten wat ik wil. Zolang ik daar maar een aantal eenheden insuline tegenover zet. Toch merk ik dat ik, ondanks deze vrijheid, mij steeds bewuster ben van wat ik eet en van de hoeveelheid koolhydraten. Zo ook met mijn ontbijt. Dit heeft ervoor gezorgd dat mijn ontbijt in de afgelopen vijf jaar best wel veranderd is: van een koolhydraatrijk ontbijt, in een koolhydraatarm ontbijt! Een koolhydraatbommetje in de ochtend...
Meer Weten
KIPNUGGETS VOOR DE KIDS
Voor 4-6 kinderen (4-6 lunches) Kooktijd: 35 minuten Ingrediënten 3 kippenborsten (in blokjes gesneden) 480 ml augurkensap 1 tl zout (in totaal) 1 ei 60 g amandelmeel 60 g paneermeel 1 tl knoflookpoeder 1 tl peper ½ tl gerookt paprikapoeder Bereiding 1....
Meer WetenPages
Chocoladecake met aardbeien
Ingrediënten Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Was de helft van de aardbeien, snij ze in stukjes en zet ze in een steelpan op een laag vuur. Voeg de bruine suiker, het water en het vanille-extract toe en laat zachtjes sudderen terwijl je het cakebeslag maakt. ...
Meer WetenKoolhydraatarme recepten
Om het beheren van mijn bloedglucosewaarden 'makkelijker' te maken, probeer ik maximaal 30 gram koolhydraten per maaltijd te eten. Het vergt een beetje zelfdiscipline, maar het is een realistisch en haalbaar doel. Het wordt een stuk lastiger wanneer je veel pasta, rijst of andere koolhydraatrijke maaltijden eet. De basis van dit soort gerechten brengt de meeste koolhydraten met zich mee. Zo kom je met een simpele rijst- of pastamaaltijd al snel aan de 50-60 gram koolhydraten per maaltijd. Gelukkig zijn er tegenwoordig superveel low-carb...
Meer WetenMijn favoriete koolhydraatarm ontbijt
In theorie kan ik met diabetes alles eten wat ik wil. Zolang ik daar maar een aantal eenheden insuline tegenover zet. Toch merk ik dat ik, ondanks deze vrijheid, mij steeds bewuster ben van wat ik eet en van de hoeveelheid koolhydraten. Zo ook met mijn ontbijt. Dit heeft ervoor gezorgd dat mijn ontbijt in de afgelopen vijf jaar best wel veranderd is: van een koolhydraatrijk ontbijt, in een koolhydraatarm ontbijt! Een koolhydraatbommetje in de ochtend...
Meer Weten KIPNUGGETS VOOR DE KIDS
Voor 4-6 kinderen (4-6 lunches) Kooktijd: 35 minuten Ingrediënten 3 kippenborsten (in blokjes gesneden) 480 ml augurkensap 1 tl zout (in totaal) 1 ei 60 g amandelmeel 60 g paneermeel 1 tl knoflookpoeder 1 tl peper ½ tl gerookt paprikapoeder Bereiding 1....
Meer Weten